L’informatique au service de la logistique et de la traçabilité.

Logistique, industrie, restauration collective …

Matériel mobile.
Logiciels métiers.
Déploiement, Formation.

GLOSSAIRE GENERAL

• ACTION CORRECTICE

  Action, d'application directe, entreprise pour éliminer une non-conformité détectée.

• ACTI0N PRÉVENTIVE

  Action visant à éliminer la cause d'une non-conformité potentielle ou d'une autre situation potentielle indésirable.

• AMDEC

  (Analyse des Modes de Défaillance, de leurs Effets et leur Criticité)
  C'est une méthode d'analyse de la fiabilité qui permet de recenser les défaillances dont les conséquences affectent le fonctionnement d'un système. Cette méthode peut s'appliquer à un produit, mais aussi à un procédé ou à un moyen de production.
  On peut la définir comme étant l'HACCP de la performance industrielle.

• ASSURANCE DE LA QUALITÉ

  Partie du management de la qualité visant à donner confiance en ce que les exigences pour la qualité seront satisfaites.

• CAHIER DES CHARGES

  Document qui définit le produit à travers les caractéristiques et les spécifications garanties, et éventuellement à travers les moyens de production et de contrôle mis en œuvre pour obtenir lesdites caractéristiques et spécifications.

• CCP (Critical Control Point)

  Point, étape, procédure où il est possible et où on doit appliquer une action de maîtrise afin d'éliminer un danger ou en réduire son occurrence à un niveau acceptable.

• CERTIFICATION

  Procédure par laquelle une tierce partie donne une assurance écrite qu'un produit, un processus ou un service est conforme aux exigences spécifiées.

• CLIENT

  Organisme ou personne qui reçoit un produit.

• CODE BARRES

  Un code-barres, ou code à barres, est la représentation d'une donnée numérique ou alphanumérique sous forme d'un symbole constitué de barres et d'espaces dont l'épaisseur varie en fonction de la symbologie utilisée et des données ainsi codées.
  Le brevet initial date du 7 octobre 1952 mais l'utilisation courante n'interviendra qu'à partir de 1973, suite à l'invention, le 7 octobre 1970 par George Laurer du code UPC (CUP en français).
  Lorsque ces barres sont remplacées par de petits carrés ou points, on parle de code en deux dimensions : DataMatrix aussi appelé Tag, QR Code…

• CODEX ALIMENTARIUS

  Créé en 196] par la FAO (organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) et l'OMS (Organisation mondiale de la santé) afin d'élaborer notamment des normes alimentaires et des lignes directrices. 1/ est devenu la référence mondiale qui fait autorité pour les consommateurs, les producteurs et les transformateurs de denrées alimentaires, les organismes nationaux de contrôle des aliments et le commerce international des produits alimentaires.

• CONFORMITÉ

  Satisfaction d'une exigence.

• CORRECTION

  Action visant à éliminer une non-conformité détectée.

• DÉFAUT

  Non-satisfaction d'une exigence ou d'une attente raisonnable liées à une utilisation prévue, y compris celles qui ont trait à la sécurité.

• DÉMARCHES QUALITÉ ET / OU ENVIRONNEMENTALES

  Démarches engagées par des «opérateurs promoteurs» (producteurs, transformateurs, prestataires de services ou distributeurs) dans lesquelles s'engagent volontairement des «opérateurs adhérents».
  Elles peuvent faire l'objet de reconnaissances officielles par des organismes publics et privés (ISO, Union européenne, Codex Alimentarius, État français, CEN, Afnor ... ).
  Sur la base d'un référentiel, les adhérents prennent des engagements sur leur organisation, leurs pratiques, la nature et fou l'origine et fou la qualité de leurs produits, leurs services. Ces démarches supposent la mise en place d'un dispositif de surveillance interne et fou externe permettant de vérifier le respect du référentiel.

• DONNÉE

  Information enregistrée.

• ENREGISTREMENT

  Document faisant état de résultats obtenus ou apportant la preuve de la réalisation d'une activité.

• ERP (Enterprise Ressource Planning)

  Progiciel de gestion intégré permettant de gérer toutes les ressources de l'entreprise.
  Il utilise une base de donnée centralisée, mise à jour en temps réel (unicité et fiabilité de l'information) à laquelle se rattachent des modules (ventes et distribution, gestion matières, production, gestion de la qualité, gestion financière, contrôle de gestion, gestion du personnel, maintenance ... ).
  Système d'information intégré dirigeant l'ensemble des traitements (transactions et exécution) des fonctions classiques de l'entreprise.

• FOURNISSEUR

  Organisme ou personne qui procure un produit.
  Partie ayant la responsabilité d'assurer que les produits répondent, et s'il y a lieu, continuent de répondre, aux exigences sur lesquelles la certification est fondée.

• HACCP

  Hazard analysis critical control point (analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise).
  Outil adapté aux industries agro-alimentaire, dont la mise en œuvre vise la maîtrise de la qualité sanitaire des productions, en se basant sur une approche préventive qui inventorie tous les dangers potentiels et formule par anticipation des actions pour maîtriser les risques identifiés.

• IDENTIFICATION

  Correspondance unique entre une référence ou identifiant et un lot, une unité de produit, un acteur, une activité ou un lieu.

• MANAGEMENT DE LA QUALITE

  Activités coordonnées permettant d'orienter et de contrôler un organisme en matière de qualité.

• MES (Manufactoring Execution System)

  Système délivrant des informations pertinentes en temps réel sur l'exécution des ordres de fabrication dans le but de les contrôler finement, tout au long du process pour réduire les rebuts, les temps de cycle et pour prouver que les procédures sont respectées.

• NON-CONFORMITÉ

  Non-satisfaction d'une exigence.

• NORMES IP

  Premier nombre pour la protection contre les solides:
  0 - Pas de protection (aussi appelé X au lieu de 0)
  1 - Protéger contre les objets solides d'une épaisseur jusqu'à 50mm³
  2 - Protéger contre les objets solides d'une épaisseur jusqu'à 12mm³
  3 - Protéger contre les objets solides d'une épaisseur jusqu'à 2.5mm³
  4 - Protéger contre les objets solides d'une épaisseur jusqu'à 1mm³
  5 - Protéger contre la poussière, mais limité dans le temps
  6 - Totalement protégé contre la poussière !

  Second nombre pour la protection contre le liquide:
  0 - Pas de protection (aussi appelé X au lieu de 0)
  1 - Protection contre les éclaboussures d'eau verticale
  2 - Protection contre jet d'eau direct à 15 degrés à la verticale
  3 - Protection contre jet d'eau direct à 60 degrés à la verticale
  4 - Protection contre jet d'eau toutes directions (limitée)
  5 - Protection contre jet d'eau toutes directions à basse pression (limitée)
  6 - Protection contre jet d'eau a basse pression (limitée)
  7 - Protection contre l'effet d'immersion entre 15cm et 1 mètre
  8 - Protection contre les longues périodes d'immersion sous pression
  

• QUALITÉ

  Aptitude d'un ensemble de caractéristiques intrinsèques à satisfaire des exigences.

• SCE (Supply Chain Execution)

  Progiciel qui rationalise la totalité du cycle de traitement des commandes (gestion de l'entreposage, gestion des transports, gestion des commandes).
  I/s permettent d'améliorer la rapidité de réponse à une demande complexe du client et personnaliser cette réponse.

• SÉCURITÉ

  État dans lequel le risque de dommages corporels ou matériels est limité à un niveau acceptable. La sécurité est l'un des aspects de la qualité.

• SPÉCIFICATION

  Document énonçant des exigences. Il convient d'utiliser un qualificatif pour préciser le type de spécification.
  Cette spécification doit indiquer ses références et les critères suivant lesquels la conformité peut être vérifiée.

• SYSTÈME QUALITÉ

  Ensemble de l'organisation des procédures, des processus et des moyens nécessaires pour mettre en œuvre le management de la qualité.

GLOSSAIRE JURIDIQUE

• ARRÊTÉ

  Décision exécutoire de portée générale ou individuelle émanant d'un ou plusieurs ministres ou d'autres autorités administratives.

• DÉCRET

  Décision exécutoire de portée générale ou individuelle, signée soit par le Président de la République soit par le Premier ministre.

• DIRECTIVE

  Décision de droit communautaire visant à favoriser l'harmonisation des législations nationales des états membres de l'Union européenne.
  Elle impose aux états membres un objectif à atteindre, tout en leur laissant le choix quant aux moyens pour y parvenir (lois, décrets, principes généraux).
  Contrairement au règlement européen, qui s'impose directement aux ressortissants de l'Union, la directive n'a pas vocation à s'appliquer directement aux entreprises et aux particuliers, et nécessite une transposition.

• NORME

  Document établi par consensus et approuvé par un organisme reconnu, qui fournit, pour des usages communs et répétés, des règles, des lignes directrices ou des caractéristiques, pour des activités ou leurs résultats, garantissant un niveau d'ordre optimal dans un contexte donné.

• RÈGLEMENT

  Dans le cadre communautaire, il correspond à la loi dans le système national.
  Il a une portée générale et est applicable à tous les états membres immédiatement.
  Il est obligatoire dans tous ses éléments, c'est-à-dire dans ses modalités d'application et d'exécution.